如何腌制牛肉最嫩最滑——秘诀大揭秘，腌制牛肉至嫩滑秘诀大公开

摘要：腌制牛肉的秘诀在于选用嫩肉部位，如里脊肉，使用敲打和切割技巧处理肉质。腌制时加入适量的调料如盐、糖、料酒、蛋清等，并注重腌制时间和温度控制。最重要的是使用嫩肉粉或捶打的方式破坏肉质的结缔组织，让牛肉更嫩更滑。遵...

阅读全文 迷雾之森 1822 次浏览 2025-02-27 澳门