摘要：学习制作家常美味糖醋蒜，轻松掌握制作糖醋蒜的技巧和配料表。按照提供的步骤，使用适量的蒜头、白糖、醋、盐等配料，经过浸泡、煮熟和腌制等步骤，即可制作出美味可口的糖醋蒜。制作糖醋蒜不仅简单易学，而且富含营养，是家庭餐桌上的美味佳品。

本文目录导读：

1. 糖醋蒜简介
2. 糖醋蒜的营养价值
3. 糖醋蒜的配料表
4. 糖醋蒜的制作步骤
5. 制作糖醋蒜的注意事项
6. 糖醋蒜的食用方法
7. 糖醋蒜的保存方法

糖醋蒜是一道美味可口的传统佐餐佳品，以其独特的酸甜口感和蒜香深受人们喜爱，本文将为您详细介绍制作10斤糖醋蒜的配料表及制作步骤，让您轻松在家享受美味佳肴。

糖醋蒜简介

糖醋蒜是一种以大蒜为主要原料，通过腌制而成的美味食品，糖醋蒜口感酸甜适中，蒜香浓郁，不仅可以作为下饭菜，还可以搭配各种肉类、海鲜等食材，增添风味。

糖醋蒜的营养价值

大蒜本身具有抗菌、消炎、降血压等多种功效，而糖醋蒜在腌制过程中，营养成分得以保存，同时增添了糖和醋的口感，更加符合人们的口味需求，适量食用糖醋蒜，不仅有助于增强免疫力，还能为身体提供多种必需的营养成分。

糖醋蒜的配料表

制作糖醋蒜的配料表如下：

1、大蒜：10斤

2、白糖：适量（根据个人口味添加）

3、醋：适量（以淹过大蒜为准）

4、清水：适量（用于调整糖醋比例）

5、盐：适量（用于提高大蒜的保水性）

6、香料（如八角、桂皮等）：适量（可根据个人口味添加）

糖醋蒜的制作步骤

1、准备大蒜：选择饱满、无损伤的大蒜，剥去外层皮，留下最后一两层，切去根部。

2、清洗大蒜：将大蒜浸泡在清水中，清洗干净，捞出沥干水分。

3、腌制大蒜：将大蒜放入一个干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

4、煮糖醋汁：将白糖、醋、清水按照一定比例放入锅中，加入香料，煮沸后晾凉。

5、淹制糖醋蒜：将腌制好的大蒜放入干净的玻璃坛子中，倒入煮好的糖醋汁，确保大蒜被完全淹没。

6、密封保存：将玻璃坛子密封好，放置在阴凉通风处，腌制7-10天即可食用。

制作糖醋蒜的注意事项

1、选购大蒜时，要选择饱满、无损伤的大蒜，以保证腌制出来的糖醋蒜口感更佳。

2、腌制大蒜时，盐的使用量要适中，以提高大蒜的保水性。

3、煮糖醋汁时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到理想的口感。

4、腌制过程中要确保容器干净、无油无水，以防止大蒜变质。

5、腌制时间不少于7天，以确保大蒜充分吸收糖醋汁的味道。

糖醋蒜的食用方法

糖醋蒜可作为佐餐佳品，搭配各种菜肴食用，还可以将其用作凉拌菜、炒菜等料理的调料，增添风味，建议每天食用量控制在适量范围内，以免过量食用导致不适。

糖醋蒜的保存方法

腌制好的糖醋蒜可以存放在阴凉通风处，避免阳光直射，若保存得当，糖醋蒜可以保存数月之久，开封后建议尽快食用完毕，以免影响口感和保存期限。

制作糖醋蒜并不难，只需按照上述步骤操作，即可轻松做出美味可口的糖醋蒜，腌制好的糖醋蒜不仅口感独特，营养丰富，还能为日常饮食增添风味，快来试试这款家常美食吧！