杭州，千年古都，美食天堂。这里有20个必尝的美食，带你领略独特的美食文化。从西湖醋鱼、龙井虾仁，到杭州小笼包、东坡肉，每一道美食都承载着杭州的历史与文化。品味美食的同时，也感受这座城市的韵味。来杭州，一场美食之旅必不可少，让你的味蕾沉醉在这千年古都的美食中。

本文目录导读：

1. 西湖醋鱼
2. 东坡肉
3. 龙井虾仁
4. 叫化童子鸡
5. 糖炒栗子
6. 西湖莼菜汤
7. 片儿川
8. 炖鸡汤包
9. 杭州小笼包
10. 葱包桧

杭州，这座充满历史底蕴与现代气息的城市，不仅有着美丽的自然风光和独特的文化氛围，更有无数令人垂涎欲滴的美食，我们将为您介绍杭州的20个必吃美食，带您踏上一次品味千年古都的美食之旅。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的经典名菜之一，以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味为特色，选用西湖草鱼为主料，配以糖、醋、姜等调料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。

东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜，以猪肉为主料，经过炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，是杭州的一道代表性美食。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色菜之一，以新鲜的虾仁和龙井茶为原材料，虾仁鲜嫩、清香，与龙井茶的独特香气相结合，让人回味无穷。

叫化童子鸡

叫化童子鸡是杭州的传统名菜之一，选用嫩鸡为主料，配以多种中草药和调料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，具有滋补养生的功效。

糖炒栗子

杭州的糖炒栗子历史悠久，是当地的特色小吃之一，炒制后的栗子香甜可口，口感酥脆，是秋日的美味佳品。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的特色菜之一，以莼菜为主料，搭配鸡肉或鱼肉等食材，莼菜口感滑嫩，汤汁清爽，具有滋补养生的功效。

片儿川

片儿川是杭州的特色小吃之一，以面条、雪菜、笋片等食材为主，面条筋道爽滑，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的美食之一。

炖鸡汤包

炖鸡汤包是杭州的传统小吃之一，以鸡肉为主料，配以多种药材和调料炖制而成，汤汁浓郁鲜美，包子皮薄馅足，口感极佳。

杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的特色小吃之一，以猪肉为主料，皮薄馅嫩，口感鲜美，汤汁丰富，是杭州的一道代表性美食。

葱包桧

葱包桧是杭州的特色小吃之一，以面粉、葱花、猪肉等食材为主，外形酷似古代兵器铁桧，故而得名，口感香酥可口，独具特色。

十一、糖醋排骨

糖醋排骨是杭州的传统名菜之一，选用猪肋骨为主料，经过炸制、炖煮等工序而成，口感酸甜可口，排骨酥脆香嫩。

十二、东坡肘子

东坡肘子是杭州的传统名菜之一，以猪肘为主料，经过炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，与东坡肉齐名。

十三、清汤越鸡

清汤越鸡是杭州的传统名菜之一，以越鸡为主料，配以高汤等食材烹制而成，鸡肉鲜嫩可口，汤汁清鲜醇厚。

十四、粢毛肉圆

粢毛肉圆是杭州的传统小吃之一，以糯米、猪肉等食材为主，肉圆鲜嫩可口，糯米皮软糯香甜，十五、桂花糯米藕粉桂花糯米藕粉是杭州的特色小吃之一，选用新鲜的藕粉搭配桂花精心制作而成，口感清香细腻且富有弹性嚼劲十分美味可口营养丰富老少皆宜的小吃佳品十六油爆虾油爆虾选用新鲜河虾经过油炸后配以调料烹制而成虾肉鲜嫩香酥十分美味十七八宝鱼头皇八宝鱼头皇选用新鲜鱼头搭配多种珍贵食材如海参燕窝等烹制而成汤汁浓郁鲜美营养丰富十八茶香鸡茶香鸡选用茶叶与鸡肉相结合烹制而成鸡肉鲜嫩多汁带有浓郁的茶香味道独特十九西湖羊肉羹西湖羊肉羹选用羊肉搭配多种药材和调料炖制而成汤汁浓郁鲜美滋补效果好二十杭帮糖醋里脊杭帮糖醋里脊选用猪里脊肉为主料经过炸制后搭配糖醋调料烹制而成口感酸甜酥脆深受喜爱总结：以上就是杭州的二十个必吃美食从甜品到主菜从传统到现代各种口味应有尽有让游客在品味美食的同时也能感受到杭州的独特魅力作为一座充满历史底蕴与现代气息的城市杭州的美食文化同样丰富多彩让我们一起去探索品味吧！